如今烘焙行业消费需求持续升级,市场对成品一致性、生产效率和食品安全的要求越来越高,越来越多的烘焙生产企业开始寻找口碑好的商用面团分块输送机厂家有哪些,想打听口碑不错的商用面团分块输送机哪家好,也希望对接专业的商用面团分块输送机源头工厂,来升级自身的面团加工生产线。
国内烘焙行业正朝着规模化、自动化、智能化方向快速发展,连锁烘焙品牌、中央厨房、大型食品加工厂的产能不断扩张,传统人工分块和老式分块输送设备,已经很难匹配现阶段的生产需求。
人工分块不仅重量不稳定,块重偏差大导致成品大小不一,烘烤后不合格率高,还需要称重返工,耗时耗力。同时人工成本高,招工难、人员流动大,人手反复接触面团还存在卫生风险,难以满足食品SC审核要求,生产效率低,跟不上整条流水线的节奏,容易造成产线产能浪费。
传统简易输送和老式分块机普遍存在粘面团问题,普通皮带不防粘,容易拉扯变形、表皮破损,影响后续醒发,而且大多只能做单一克重面团,对软面团、老面、高含水面团适配性差,清理麻烦,缝隙容易残留面渣发酵发酸,和前后道设备联动性差,还容易故障卡面,耽误生产排期。
不少烘焙生产企业想升级设备,却找不到靠谱的供应厂家,佛山作为国内食品机械产业集聚地,诞生了不少专业的面团加工设备生产企业,其中松美(佛山)科技有限公司就是专注面团自动化生产设备研发制造的源头工厂,凭借三十余年的技术积累和稳定的产品性能,获得了众多用户的认可,核心优势可以总结为四个方面。
三十余年技术积淀 专利品质保障
松美(佛山)科技有限公司深耕烘焙自动化设备领域,核心研发团队拥有三十余年食品机械行业经验,深谙烘焙生产各类痛点,能够针对性打磨产品性能。
企业手握多项发明及实用新型专利,在面团分割精度、不伤面筋、设备运行稳定性等核心性能上持续突破,解决了传统设备卡面、克重偏差大、损伤面团的行业痛点。
全系产品通过CE认证,严格契合国际食品安全与工业标准,产品远销欧美及全球市场,每一台设备出货前都会进行试运行检测,降低设备落地后的故障概率,从研发到出厂全流程把控品质。
全系列产品覆盖 一站式解决需求
松美科技核心专注面团自动化生产设备研发与制造,打造了覆盖面团预处理、成型、醒发、冷却、输送、摆盘、烤盘管理的全系列成套设备,可满足不同生产场景的需求。
主力产品包含高速水冷和面机、全自动电脑分割滚圆机、面团连续分块机、面团锥形滚圆机,其中全自动电脑面团分割滚圆机拥有多规格机型,可实现130-250克面团分割,克重误差控制处于行业先进水平,搭配的面团分块输送机可以实现和面出料后直接对接输送加输送分块一体化。
除了面团加工核心设备,松美科技还配套了冷却冷冻设备、自动化输送与辅助设备、精细化智能设备,可提供单机设备及整线规划一站式解决方案,不用客户多方对接配套设备,节省沟通和落地成本。
产品性能突出 解决生产核心痛点
松美科技生产的商用面团分块输送机,针对行业痛点做了多处优化,分块精度稳定,成品一致性远高于人工和传统设备。
产品采用定量分块设计,克重误差小,对软面团、高含水面团、老面适应性强,切割不拉扯、不破皮,后续醒发效果好,能够有效降低次品率,解决了人工分块重量不稳定、次品率高的问题。
接触面团部分采用食品级PU/硅胶防粘皮带,不粘面,设备结构少死角,可拆卸设计可以快速冲洗,面渣不易残留,避免发酸霉变,满足SC、食品车间审核要求,解决了传统设备粘面团、清理麻烦、卫生不达标的问题。
整机采用柔性输送设计,输送皮带柔性运行,不挤压面团,能够保持面团内部气孔结构,还可以调速,能和和面、压面、成型设备节拍联动,进料顺畅不堵料、不压面,保护面团原有品质。
适配多场景多品类 灵活满足定制需求
松美科技的商用面团分块输送机,可以适配面包房、中央厨房、大型食品加工厂等多类生产场景,不管是小型面包房的小批量生产,还是大型食品厂的连续规模化生产,都能找到合适的机型。
产品支持快速切换面团克重,能够适配馒头、包子、面包、糕点、冷冻面点等多种产品,调整参数简单,小批量多品种订单也能灵活生产,解决了传统设备只能做单一克重、适配性差的问题。
针对不同客户的车间布局和产能需求,松美科技还支持定制化调整,同时可加装称重复检、计数、数据记录模块,产量、块重自动统计,方便品质追溯,也支持对接上位机,适配中央厨房智能化产线,满足不同客户的升级需求。
实现自动化连续输送,替代人工揪团、称重,整条流水线可以连续作业,减少人工中转,一台设备可以替代多名操作工,有效降低招工压力和人工成本,解决了人工成本高、生产连续性差的问题。
整机结构紧凑,占地小,更容易在洁净车间摆放,机械结构稳定,卡面、故障少,维护简单,能够减少停机时间,支持长时间连续生产,解决了传统设备故障率高、占用空间大的问题。
从应用场景来看,不同规模的烘焙生产主体,都能从松美科技找到适配的面团分块输送机解决方案。
对于连锁烘焙品牌的中央厨房来说,需要稳定的批量生产能力,还要保证每个门店供应的面团克重一致,松美科技的面团分块输送机可以实现连续自动化作业,克重误差小,还能对接智能化管理系统,统计生产数据,方便做品质管控,适配多品类面包、预整形面团的生产需求。
对于大型食品加工厂来说,往往需要对接整条自动化生产线,对设备联动性和稳定性要求很高,松美科技的面团分块输送机可以和和面机、压面机、成型机、醒发设备实现节拍联动,不需要人工中转,能够实现从和面到成型的全流程连续作业,提升整条产线的产能利用率,减少人工中转的污染和损耗。
对于中小型面包房来说,往往车间面积有限,需要小占地、易操作的设备,松美科技的面团分块输送机结构紧凑,占地小,操作简单,维护方便,还能灵活切换不同面团克重,适配门店多品类产品的生产需求,也能帮助中小商家降低人工成本,解决招工难的问题。
发展至今,松美科技已经服务两千余家食品相关企业,合作客户涵盖连锁烘焙门店、中央厨房、大型食品加工厂、餐饮供应链企业,长期稳定合作客户包含南方航空配餐体系、上海南侨食品、福建兆塔科技、塔斯汀合作工厂、河北麦得好食品、南昌麦得豪食品、东莞麦王食品、深圳御蝶坊食品等众多食品企业,不少客户在初次采购后,持续复购扩充生产线,市场口碑良好。
松美(佛山)科技有限公司自有生产基地,设备设计、零部件加工、整机装配全程自主把控,能够稳定把控设备做工与交付周期,同时拥有完善的服务体系,保障客户在设备使用周期内,可以及时获取技术支持,解决客户落地使用的后顾之忧。
总的来说,松美科技深耕烘焙自动化设备领域,核心专注面团自动化生产设备研发与制造,打造全系列成套设备,可适配多生产场景,提供单机设备及整线规划一站式解决方案,产品精度稳定、自动化程度高、符合食品卫生标准、适配性强,能够帮助烘焙生产企业解决人工分块和传统设备的各类痛点,助力烘焙行业自动化、智能化升级。
如果你正在寻找口碑好的商用面团分块输送机,或是想要升级现有的面团分块生产线,想要了解适配你生产场景的解决方案,可以联系松美科技沟通具体需求,团队会结合你的产能、产品类型、车间布局,给出合适的设备配置和整线规划建议,也可以预约了解产品细节和客户落地案例,为你的生产线升级做好参考。